Els hàbits d’alimentació també afecten la salut del cervell

10/07/2026

Els nivells d'àcid palmitoleic a la sang es poden relacionar amb una millor o pitjor capacitat del cervell de gestionar la glucosa, un element que es presenta força abans dels primers símptomes de la malaltia d'Alzheimer. Ho revela un treball conjunt de l'Hospital del Mar Research Institute amb el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC).

L'àcid palmitoleic es produeix quan el cos ingereix un excés d'energia, ja sigui per un consum elevat de greixos, proteïnes, sucre o alcohol. Aquest element és la forma de l'organisme d'emmagatzemar aquest sobrant, incorporant-lo al greix corporal. Es genera al cos, no procedeix directament de cap aliment.

Llegir més sobre "Els hàbits d’alimentació també afecten la salut del cervell"